?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: производство

Purim-2017-Collage-a
Так как мне не хочется, чтобы это сообщество скатывалось полностью в откровенное потребительство занималось бы только оценками и рекомендациями, где какую бутылку купить, я предлагаю вспомнить, что виноделие и производство алкогольных напитков в нашей стране имеет свою, пусть и не слишком длинную, новую историю, которую стоит знать каждому израильскому любителю вина, имхо.

Обычно говорят, что барон Ротшильд начал первым производить вино в Эрец-Исраэль. Но на самом-то деле были производители и до него. Барон, конечно же, принес размах и современное на тот момент производство, но и до барона евреи в Эрец-Исраэль производили и пили вино, и другие алкогольные напиткиCollapse )
Центр Посетителей винодельни "Quinta das Carvalhas" (которая принадлежит винному дому "Real Companhia Velha") находится в красочном городке Пиньяу на левом берегу реки Дору.


На месте мы попробовали три портвейна: десятилетний Тони, Late Bottled Vintage грандиозного 2011-года и Кольету 2003-го. Далее мои впечатления о них:

1) Quinta das Carvalhas, 10 Years Old Tawny Porto
Цвет терракотовый, вишневого оттенка.
Аромат умеренный - до интенсивного, коплексный, яркий. Пьяная вишня, изюм, чернослив, карамель, мед, аптека, кислотность.
Тело среднее - до плотного, маслянистое.
Вкус довольно мощный, сбалансированный, соответствующий аромату, с добавлением дуба, с хорошей кислотностью и нежнейшими танинами.
Послевкусие продолжительное, с кислинкой и горечью пряных трав.

Общее впечатление: Прекрасно! А учитывая цену - просто замечательно.

Цена: 15 евро на винодельне.
Моя оценка: 91-92/100 (CellarTracker: 89, Wine Spectator: 88, Vivino: 4/5).

2) Quinta das Carvalhas, LBV 2011, Porto
Цвет вишневый, очень темный, почти непрозрачный.
Аромат умеренный, закрытый, еще несформировавшийся. В основном вишня, черная смородина и зелень.
Тело плотное.
Вкус мощный, комплексный, спиртуозный, ягодный, очень сладкий и высокотанинный.
Послевкусие средней продолжительности.

Общее впечатление: Неверняка будет ооочень хорошим вином лет через ... двадцать. А пока - все-же совершенная педофилия, хоть и по смешной цене.

Цена: 12 евро на винодельне.
Моя оценка: 90-91/100 (Wine Enthusiast: 91, Wine Spectator: 90, CellarTracker: 88.2, Revista de Vinhos: 17/20, Vivino: 4/5).

3) Real Companhia Velha, Royal Oporto, Colheita, 2003 (9 years in barrel)
Цвет темно-терракотовый.
Аромат умеренный, неразборчивый. Жженый сахар, чернослов, минеральные тона, канализация.
Тело среднее - до плотного.
Вкус довольно мощный, спиртуозный, очень карамельный, с ощутимыми нотами оксидации.
Послевкусие средней продолжительности.

Общее впечатление: Самое слабое, имхо, вино из трех. Я конечно понимаю, что кольета подразумевает оксидацию, но в этом экземпляре кислота черезчур выпирает.

Цена: 19.50 евро на винодельне.
Моя оценка: 89-90/100 (Vivino: 4.5/5).

* Данный отчёт является ни к чему не обязывающим описанием моего личного ощущения, оставленного конкретным вином, из конкретной бутылки, в конкретное время и в определённом месте.

"Арак Масада"


Я никогда не думала, что арак мне может понравиться. Но пару лет назад в гостях я попробовала ливанский арак и он мне очень понравился. Неожиданно для себя попав в рамках экскурсии, посвященной фестивалю "По винной тропе" - 6 на производства арака в галилейской деревне Миилия, участнице фестиваля, была приятно удивлена.

заглянуть на производство:)Collapse )
Бывают в жизни моменты, когда чувствуешь, что жизнь хороша и жить хорошо! Что нужно человеку, пусть капризному, пусть не всегда оптимистичному, пусть скептичному, для того, чтобы почувствовать радость жизни и личное участие в этом празднике? Оказывается не много. Кроме стандартных желаний, чтобы дети и все близкие были здоровы нужно ещё чуть чуть. К примеру выехать в выходной с семьей на импровизированную экскурсию.

Итак, меня посетила идея побывать на израильских винодельнях и попробовать самые лучшие бутиковые вина моей страны. Идея пришла быстро и бесповоротно. И вот мы в дороге в винный рай моей маленькой, но невероятно красивой страны на Голанские высоты, где всё, и климат, и горы, и почвы подходят для виноделия по самым высоким мировым стандартам. Я выбрал две винодельни, которые чем-то похожи, но очень разные.

Первая винодельня в поселке Элиад - Шато Голан (Chateau Golan)

Вторая на ферме Белл Офри - Эйн Нашут (Ein Nashut)


Read more...Collapse )

Посещение винодельни

Порекомендуйте пожалуйста винодельню которую можно было бы посетить группой человек тридцать в следующую пятницу около 15:00.
Основные требования:
- Место: Где-нибудь в предгорьях Иерусалима
- Качественные вина
- Можно интересно пообщаться с виноделом
- Цена до 50-60 шек
- Кашрут не обязателен

У меня на примете Катлав, Флам, Кастель но боюсь не уложиться в бюджет. Есть ещё Екев Егуда? Что ещё?
Большое спасибо.

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel