Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Head

Côtes Rocheuses Saint-Émilion Grand Cru 2015

France -> Bordeaux -> Saint-Emilion Grand Cru
Grape varieties: Merlot 85%, Cabernet franc 15%
Degree of alcohol 14 %
Sugar content 2.5 g/L
Producer: Union des Producteurs de St-Emilion
28.40$

2020-02-17_11-23-30


Мне захотелось выпить мерло (да это случается раз в несколько лет) и удачно на полке обнаружилась эта бутылка.
Судя по всему огромный кооператив производящий массовые вина. Но год очень хороший да и цена вполне разумная (для Квебека).

Цвет бордовый, непрозрачный.
Аромат сдержанный, достаточно комплексный, красные ягоды, слива, чуть ванили, ничего экстраординарного но приятный и очень дружественный.
Вкус округлый, соответствует аромату.
Вино очень питкое.
Наверняка понравиться как любителям так и людям не очень винным. Несмотря на попсовость.

TERRAVINO 2019

Конкурс ТЕRRAVINO – самое важное в Израиле международное событие в сфере вина  – проводится в этом году уже в 14-й раз. Как и в прошлые годы, конкурс ТЕRRAVINO организуется компанией «Иш ха-Анавим» («Grape man»), и это событие давно уже широко известно во всем мире. В нынешнем году конкурс будет проходить в гостинице «Крамим» неподалеку от Иерусалима с 19 по 21 ноября. В жюри конкурса войдут 40 ведущих дегустаторов из Израиля и со всего мира.

В конкурсе нынешнего года будут представлены около 700 вин и алкогольных напитков из 30 стран.

Collapse )

Виночерпии – кубки вам в руки!

Заглавное фото – © TomGoetz

Праздник израильского вина пройдет 16 и 17 октября в дни праздника Суккот в Тель-Авиве.

Хорошее вино – это маленький праздник, а если вина много, то это уже настоящий фестиваль. «Праздник вина» на Старом вокзале (Митхам ха-Тахана) в Тель-Авиве проводится уже в шестой раз. За эти годы «Праздник вина» превратился в фестиваль окончания сбора урожая в престижное представление новой продукции израильских виноделов.

Собственно говоря, когда, как не на Суккот проводить праздник израильского вина? Израиль – один из старейших винных регионов мира, с тысячелетней историей. А Суккот – окончание сбора винограда,  и, как известно, делу – время, потехе – час. Так что, собрав виноград, смело можно отправляться веселиться на большой винный праздник, на фестиваль израильского вина – вино днем и ночью, масса соблазнов, десятки сортов и видов, свои традиции, деликатесы, и музыка – джаз, рок и израильские песни. Этот фестиваль – своего рода винный интерактив в одном бокале.

Collapse )

Белый-белый фестиваль белого-белого вина. White Festival в марине Герцлии 29 и 30 мая

В преддверии праздника Шавуот и начала лета. Фестиваль White - белое вино, синее море, марина Герцлии . 29-30.05.2019, среда и четверг, с 18: 00 до 23: 00

«Без песен и вина жизнь даром пропадает!»
Бомарше

170 сортов белых, розовых и игристых вин, дегустации, уникальные винные семинары, кулинарные прилавки, винный магазин и много хорошего настроения!

При участии лучших виноделен и импортеров вина. Десятки новых белых вин будут представлены впервые. Мастер-классы Speed ​​Taste под руководством лучших дегустаторов из центра вина «Иш ха-Анавим» («Grape Man»).

Collapse )

Cомелье Анна Пекер о вине Реканати и не только

Хочу представить сомелье Анну Пекер. В нашей семье есть люди обычных профессий. Инженеры, педагоги, юристы. В 21 веке новое поколение решило не придерживаться традиций. Анечка - дочь моего двоюродного брата. Когда-то, в прошлом веке, после Второй мировой войны мы все тихо и скромно жили в Челябинске, и у нас были общие бабушка и дедушка. А наши родители появились на свет в Киеве. Все течет, все меняется... Разбросало нас по белу свету. Анечка родилась, училась, живет и работает в Киеве. А в сентябре побывала в Израиле, в командировке. Вот ее рассказ.

14468273_168558330257580_8408352762612960044_o.jpg

Collapse )

Ojo de Gallo, Palomino Fino, Cadiz, Spain, 2017



Цвет светло-соломенный, блестящий, чуть зеленоватый.

Нос минеральный, чистый, свежий, с лёгким оттенком фруктов, причем это не "попсовые" тропики и цитрусовые, а скорее нечто похожее на подвяленые ягоды винограда, изюм, сушёный банан.

Тело стройное, лёгкие незаметные танины.



Рот неожиданно яркий, доминантный, с отличной кислотностью и с красивой пикантной горчинкой в конце.

Общее впечатление : Отличное вино. Жаль, что все мои запасы белых вин из Испании уже выпиты. А то, что ни экземпляр - то праздник какой-то.

Цена : 8 € в энотеке в Кадисе ( это юг Испании, если что :) )

Моя оценка 88.
Head

Yalumba The Y Series Viognier 2017

Купил потому что вошло в сотню WS.
И ни секунду не пожалел.
Вот умеют люди делать массовое, дешевое вино и преотличнейшего качества.

Australia -> South Eastern Australia
Viognier 100 %
DEGREE OF ALCOHOL 13.5 %
SUGAR CONTENT2.8 g/L




цвет светлый зеленовато-золотистый
аромат: имбирь в меду, лимонные нотки, фоном воск и ромашка.
Во рту хорошая кислотность, в унисон к аромату.
Послевкусие чуть горчит грейпфрутом, продолжительное.


13.95$  --> по курсу это 39 шекелей
16/20
yacht

Про винодельню "Баркан", кашрут и "Эда Харедит"

Очень интересная история произошла недавно с винодельней “Баркан” Я вчера чуть послушал министров и прочих общественных деятелей, уверенно высказывающихся по теме, которую они не понимают от слова вообще, и решил написать пару слов. Попытаюсь сохранить нейтралитет, и придерживаться фактов, хотя, видит Бог, мне есть что сказать и от себя лично.

Итак, “Баркан” на данный момент самая крупная по объёму производства израильская винодельня. Но рынок очень конкурентный, среднее потребление на душу населения уже который год не растет, несмотря на все усилия производителей. Ежегодно израильтяне пьют 5-6 литров вина на нос. Причем половину из этого количества покупают дважды в год впритык к праздникам. Средняя цена бутылки очень невысокая на фоне общей дороговизны продуктов, в том числе и вина (читай “массово пьют шмурдяк”) .

На фоне этого “Баркан” (как впрочем и другие винодельни) пытается найти новые ниши на этом очень конкуретном рынке. Одна из них – ультраортодоксальные евреи. Им Тора заповедует употреблять не так мало вина в ритуальных целях, и почему бы этому вину не быть продукцией нашей винодельни? Есть только один момент – для того чтобы вино у них вообще продавалось – нужна специальная сертификация особой кошерности от некого сертифицирующего органа, который называется “БАДАЦ Эда Харедит”. Орган этот абсолютно частный, никому ничего не обязан. Плати деньги, соответствуй требованиям – и “Эда Харедит” тебе поставит искомый штампик на бутылку. Или не поставит, если им что-то не понравится.

Краткое отступление по поводу кошерности вина вообще. Современный иудаизм требует чтобы практически с момента сбора винограда (и уж точно с момента давки ягод) вплоть до разлива вина по бутылкам – абсолютно все операции с соком (а затем и вином) проводили соблюдающие субботу, и остальные существенные заповеди ортодоксального иудаизм евреи. Таким образом, на почти всех израильских винодельнях ни хозяину, ни виноделу, ни генеральному директору не разрешат самому трогать бочки с вином. Всем этим заправляют ортодоксальные евреи, и именно они набирают из бочек пробы, работают на разливе готового продукта и т.д.

Если винодельня в принципе планирует производить (вернее продавать!) больше 100,000 бутылок в год – минимальная сертификация кошерности им совершенно необходима. Поэтому производители ругаются, плачут, жалуются – но платят.

Чем более хардкорна ортодоксальная публика – тем более строгими являются требования сертифицирующего органа. Это, в принципе, любой еды касается (молочные продукты, мясо), но и вина тоже. Региональный раввинат, который де-факто государственная или очень приближенная к государству структура, требует чтобы касающиеся вина работники были евреями, соблюдающими субботу. Это, особенно на большом предприятии, не такая уж проблема – просто берешь подсобных рабочих (cellar rat) изначально из религиозной публики. Религиозных в Израиле приблизительно 25%-30% населения, не так мало. Ну и по субботам не работаешь, конечно же. Есть куча ограничений в плане самого сельского хозяйства по законам иудаизма, но это к нашей сегодняшней дискуссии отношения не имеет.

У “Баркана” простая сертификация кошерности была изначально. Но они решили, что надо бы получить и более строгую, от “Эда Харедит”. Так можно будет продавать ультраортодоксальной публике, а это большой рынок, много денег, смотри предыдущие пункты.

Все было бы хорошо, но тут нашла коса на камень – как я писал уже, “Эда Харедит” никому ничего не обязана, она частная организация, при этом позиционирующая себя максимально хардкорной: “если в продукте может быть хоть какая-то проблема с соблюдением еврейских диетарных законов, то мы им не дадим сертификат, пусть идут в какой-нибудь другой орган”. Они с этого живут, а умные современные слова типа diversity, равноправие и прочее – знают ну очень слабо. Они и одеваются, как одевались польские евреи в гетто в 18 веке. Современными технологиями, пока не припрет, стараются не пользоваться. У тебя дома телевизор – твоих детей не возьмут в приличную школу, а потом никто на них не женится (читай – “вон из общины”). Мобильные телефоны есть у всех, но у очень многих “кошерные” модели – без интернета, без картинок, только звонки и СМС.

Радикальные представители “Эда Харедит” сражаются за то чтобы в общинных школах не преподавали математику и английский. Близкая к ним партия “Еврейство Торы” выступала на парламентских выборах со следущим предвыборным роликом : “Ты знаешь, кто такой Евклид? Это богопротивный мерзкий грек, учение которого твои дети будут изучать в школе вместо нашей святой Торы, если ты вдруг, не дай Б-г, за нас не проголосуешь”. Конец цитаты. Очень хардкорная публика. Но вино им Тора как-раз не просто разрешает, а даже предписывает пить, только нужна сертификация правильная.

Возвращаемся к нашим баранам. Итак, приходят вот эти товарищи из “Эда Харедит” на винодельню, смотрят на производственный процесс, а там, помимо прочих вполне себе соблюдающих заповеди Торы, и чтящих субботний отдых, евреев, работают те же самые соблюдающих евреи родом из Эфиопии. Чернокожие, да.

“Эда Харедит”, которые на 100% восточноевропейские евреи, смотрят в свои книги и говорят генеральному директору “Баркан”: “По нашему толкованию законов Торы – мы не на 100% уверены, что эфиопские евреи являются правильными евреями, чтобы вино трогать, даже если они думают, что все что надо соблюдают. Нам сомнения не нужны. Хочешь сертификат – убери этих товарищей с производственной линии”.

Директор чует, что пахнет жареным, но, с другой стороны – его самого на эту производственную линию не пускали даже гораздо более вменяемые представители государственного раввината. И главного винодела не пускали. И инвесторов не пускали. А хочешь попробовать вино из бочки – приезжай в рабочее время, звони специальному “соблюдающему Тору” работнику, он тебе и нальет.

Директор думает, что сумеет усидеть одной попой на двух стульях, и переводит всех “эфиопов” на другие участки. Боже упаси их уволить. Боже упаси снизить им зарплату.

Но не срослось – всю эту историю сливают журналистам. Центральный выпуск новостей: “Винодельня Баркан – расисты”. Показывают бородатых, с кипами и пейсами эфиопов на фоне томов Талмуда. Они говорят: “как винодельня посмела решить, что мы меньше евреи чем все остальные?”.

Гендиректор материнской компании “Темпо” пишет открытое письмо, в котором подробно объясняет, что любой процесс сертификации кошерности – это дискриминация, а фирма в эти дела не лезет. И его самого тоже никто не пустит работать на разлив вина; как и весь остальной совет директоров. У "Темпо" громадный завод безалкогольных напитков в Нетании, и его работники много лет уже шефствуют над одним из проблематичных районов города, в котором почти все жители - эфиопы. Многие из них, кстати, на этом же заводе и работают.

А если уж про вино говорить, то вот - соперничающая винодельня “Теперберг” уже давно имеет сертификацию от “Эда Харедит”, в том числе и потому что там испокон веков эфиопы не работали.

Ничего не помогает. Маховик запущен. Мелкие буквы никто не читает. “Эда Харедит” набирает очки, потому что у них уникальное торговое предложение как-раз громко гласит “наши требования самые строгие, никто нас не сломит”. Министр торговли выступает по телевизору, и говорит, что пока “Баркан” не вернет “эфиопов” на производственную линию – компания в черном списке, и государство не поддержит ее ни в каких начинаниях. А уже очень скоро запланировано большое trade show в Северной Америке для израильских виноделен, частично за счет государства.

Самое забавное, кстати, что американцы покупающие кошерное вино – почти все покупают его для ритуальных нужд, и многим из них хочется видеть на нем более строгие печати, чем сертификацию государственного раввината, но это уже даже не смешно.

Политики всех партий, кроме ассоциированных с “Эда Харедит” ультра-ортодоксов, требуют показательной порки дирекции винодельни, а экзальтированые тель-авивские тетки собирают митинг “выливаем в канализацию вина Баркан на центральной площади Тель-Авива”.

Говорят, что “Баркан” уже публично извинился, и вернул эфиопских евреев на свои рабочие места, но означает ли это что “Эда Харедит” откажет им в сертификате кошерности? Скорее всего да, таки откажут. Депутаты парламента от более вменяемых религиозных партий пытаются принять закон, который бы запретил "Эда Харедит" такое поведение, но шансов на его принятие - ноль целых хрен десятых.

Что будет делать "Баркан"? Потеряет ультраортодоксальных рынок, или придумает какой-то новый гешефт? Поживем - увидим.

barkan-ethiopians
wine-snob

Psagot, Chardonnay, 2017

Производитель: Psagot Winery.
Виноградники: Израиль -> Шомрон -> Керем Кида.
Виноград: 100% шардоне.
Алкоголь: 12.5%.
Сахар: сухое.

Цвет бледно-желтый.
Аромат умеренной интенсивности. Персик, много бочки, ваниль, свежий огурец.
Тело плотное.
Вкус средней мощности, соответствующий аромату, дубовый, с хорошей кислотностью.
Послевкусие не очень продолжительное.

Общее впечатление: Думаю, мне никогда не понять, зачем в вине столько бочки?... Но в Омереке так любят, Роберт Паркер десятилетиями это пропагандировал, и у нас есть на такой стиль немало любителей. Совсем не мое вино, но низко оценить его нельзя по законам OIV. Кроме того, оно относительно дешевое и (кому важно) кошерное.

Цена: 65₪ на сайте официального дестрибьютора Paneco.
Моя оценка: 87/100.

* Данный отчёт является ни к чему не обязывающим описанием моего личного ощущения, оставленного конкретным вином, из конкретной бутылки, в конкретное время и в определённом месте.
4ecHoK

Фестиваль белых вин "Над морем"

Фестиваль белых вин "Над морем" — анонс традиционного фестиваля белых, розовых и игристых вин на площади торгового центра Арена в марине г. Герцлия 9 и 10 мая 2018 г.

Collapse )