?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки



Обычное, без особых изысков белое вино из Кахетии. В большинстве случаев о таких экземплярах мало что можно отметить особенного.

Но заинтересовало оно меня вот чем. Вглядитесь пристально в обе этикетки. Для слабовидящих или маловнимательных поясняю. Нам производителем предлагается угадать год урожая, причем у обоих версий, что вино или 2013 или 2016 годов есть серьезные проблемы с логикой.



Например. Если верно, что написано на контр-этикетке и вино 2013 года, то каким образом оно было бутылировано в октябре 2015 года? Это что за 2 летняя выдержка такая для белого? Бургундское Гран Крю выдерживают меньше. И потом, каким образом в 2014-2015 годах нашлась наклейка 2016 года, что наклеена на лицевой стороне?

Обратное объяснение тоже проблематично. Если допустить что это урожай 2016 года, то разлит по бутылкам он должен был быть в 2017 или 2018 годах. Клеить при этом по ошибке наклейку 2013 года? Это насколько внимательным и ответственным надо быть?

Вообще друзья грузинские виноделы - это серьезный ваш косяк.

Цена : 22 $ в аэропорту Тбилиси.

Моя оценка : 86-87.

TERRAVINO 2019

Конкурс ТЕRRAVINO – самое важное в Израиле международное событие в сфере вина  – проводится в этом году уже в 14-й раз. Как и в прошлые годы, конкурс ТЕRRAVINO организуется компанией «Иш ха-Анавим» («Grape man»), и это событие давно уже широко известно во всем мире. В нынешнем году конкурс будет проходить в гостинице «Крамим» неподалеку от Иерусалима с 19 по 21 ноября. В жюри конкурса войдут 40 ведущих дегустаторов из Израиля и со всего мира.

В конкурсе нынешнего года будут представлены около 700 вин и алкогольных напитков из 30 стран.

Read more...Collapse )

Poizner Winery, Cabernet Sauvignon, 2010

Я впервые опробовал это вино, шутка ли сказать, 4 года тому назад. Много с тех пор вина воды утекло.

Вино за четыре года повзрослело, возмужало, и приобрело очень интересный кофейный оттенок в послевкусии. Правда, не буду скрывать, я выпил обе имеющиеся у меня бутылки 2010 года и вторая бутылка была во вкусе значительно "старше" первой. Так что это означает одно - винтаж 2010 года стоит пить без промедления.

Ниже привожу описание более удачной, лучшей бутылки.



Аромат густой, спелый. Фиолетово-черные ягоды, специи, кофе и шоколад.

Тело полное, танины уже шелковистые, мягкие и приятные.

Кислотность в норме, вкус маслянистый, тёплый, насыщенный, но не сильно, в меру.

Послевкусие - одно из лучших, что я встречал в израильских винах. Супер долгое, с доминантой чёрного шоколада.

Цена : 80 шекелей на винодельне.

Моя оценка : 89.

Segal Winery, Free Run, Merlot, 2017



В носу все предсказуемо.
Аромат умеренной силы, не очень сложный, ягодный.
Чёрные ягоды, немного животных тонов, свежемолотые специи, дешёвый , "бьющий" в нос, парфюм.

Тело плотное, танины под стать телу, "полнят" , или убивая ожидания, делают вино грубым и деревянным.

Может быть вино слишком молодо? Возможно. Хотя оно и не задуманно быть долгоиграющим.

Во вкусе ощущение пыли, ягод, много кислоты, но мало толку. Скучно.

Послевкусие долгое, терпкое, и, как уже сказал, скучное.

Цена : около 60 шекелей.

Моя оценка : 87.

Заглавное фото – © TomGoetz

Праздник израильского вина пройдет 16 и 17 октября в дни праздника Суккот в Тель-Авиве.

Хорошее вино – это маленький праздник, а если вина много, то это уже настоящий фестиваль. «Праздник вина» на Старом вокзале (Митхам ха-Тахана) в Тель-Авиве проводится уже в шестой раз. За эти годы «Праздник вина» превратился в фестиваль окончания сбора урожая в престижное представление новой продукции израильских виноделов.

Собственно говоря, когда, как не на Суккот проводить праздник израильского вина? Израиль – один из старейших винных регионов мира, с тысячелетней историей. А Суккот – окончание сбора винограда,  и, как известно, делу – время, потехе – час. Так что, собрав виноград, смело можно отправляться веселиться на большой винный праздник, на фестиваль израильского вина – вино днем и ночью, масса соблазнов, десятки сортов и видов, свои традиции, деликатесы, и музыка – джаз, рок и израильские песни. Этот фестиваль – своего рода винный интерактив в одном бокале.

Read more...Collapse )

Очень скоро, 4 октября, у нас, в Израиле, состоится крутой марафон, посвященный молодому вину. В принципе, это давняя традиция, пришедшая из Франции.

Марафон Божоле во Франции
Марафон Божоле во Франции
Read more...Collapse )


Дегустация "угадайка" где на первом круге от участников требовалось делать предположения относительно региона и сорта винограда из которого был сделан пробуемый в слепую образец.

Задним числом можно сказать, что справились мы на отлично и процент угаданого был близок к максимальному. Так что мы молодцы.

Passopisciaro, Contrada S, Sciaraunova, 2014



Кислые ягоды, опавшая листва, душистые травы, розмарин. Чуть алкогольно. Средней уровень кислотности, не очень таниное.

Небольшой недостаток - вино чуть-чуть "не дотягивает" во вкусе.
Мне оно понравилось больше других.



90-91, около 45-50 €.

Luigi Baudana, Barolo, Cerretta, 2010



Шиповник, мята, лакированное старое дерево, ликёр, гербарий, запах мясного маринада ( эту характеристику аромата я подслушал у соседа).

Очень таниное да и вообще деревянное вино

90-91, около 70 €.

Domaine Dujac, Morey-Saint-Denis, 2013



"Бургундское из Жевре" - так мы коллективно предположили первым делом. Как видите, попадание 9.5 из 10.

Первый нос немного брутален - скотный двор и несвежие мокрые тряпки. Однако со временем проходит. Далее всего понемногу - вишня, лепестки роз, красные ягоды.



Рот не дотягивает до относительно богатого носа.

Однако от столь уважаемого производителя, коим ,без сомнения, является домен Дюжак, позволительно ожидать большего. В этом вине я не обнаружил, пусть и от "всего лишь" вилляжа, ни глубины, ни знаменитой бургундской элегантности.

90, 250 шекелей.

Chateau Pegasus ( Markovitis ), Naoussa, Xinomavro, 1999



Вино, которое я угадал полностью. И год и производителя, а не только сорт.
Круто. Не так ли?
Наверное не совсем. Ибо вино на излёте и не доставило удовольствия.

В аромате пыль, старое дерево, что уже начало крошиться. Ореховая скарлупа. Вегетативные ноты, запах старости.
Во вкусе всё тоже самое.

87-88, около 25 €.

Vortman Winery, Sultanina, 2017



Интересный и противоречивый опыт с редким белым сортом винограда по-русски звучащим как Белый Кишмиш ( в английском варианте Sultana или Sultanina ).

Вино сделано одноразово, в 2017 году, и из разговоров с виноделом было выяснено, что опыт не повторится, ибо сами лозы по какой-то причине уже выкорчеваны.

Итак, что в вине противоречивого?
Большинство израильских белых вин после открытия бутылки и первого контакта с кислородом что называется " не держат удар" - то есть , по-простому, быстро выдыхаются и теряют в аромате и свежести довольно быстро. Не все вина, разумеется, но многие.

С этим вином произошло строго обратное. Первые пару бокалов я налил используя Коравин и впечатление от вина охарактеризовал себе как "безликое и никакое". Решил через пару дней не тратить газ в баллоне и открыл бутылку полностью. И удивился.



Вино продышалось, ( хотя, казалось бы, чем? аргоном, что-ли? ) и значительно прибавило в мощи, кислотности и остроте восприятия. Как такое объяснить?

В любом случае если здесь и есть загадка, то она невелика, ибо даже в своей лучшей форме это вино середняк-середняковый. Едкий, минерально-кислотный середняк.

Цена : 100 шекелей на винодельне.

Моя оценка :87.

Верхнее фото – © Tom Goetz

«Открытый дом» – понятие ставшее международным. «Открытый дом» – это не только гостеприимство, но и возможность познакомиться с тем, что в том или ином доме происходит. В данном случае – что происходит в доме-Центре винной культуры в Израиле «Иш ха-Анавим» («Grape man») в Яффо.

«Как хорошо, что вы пришли домой», – так или почти так поется в известной израильской песне. Как хорошо, что вы пришли домой – в Открытый дом «Винного человека» – «Иш ха-анавим». Двери открыты всегда, и в этом доме всегда  кто-то   с бокалом вина в руках ждет посетителей. Так заведено у «Винного человека». Так что в любой день можно заглянуть к нему, посоветоваться, купить бутылку отличного вина, просто перекинуться парой слов. Но если вы хотите попасть на дегустацию, посвященную тому или иному району виноделия или какой-то идее – то тогда вам прямиком на «Дни открытых дверей» у «Винного человека».

«Дни открытых дверей» всякий раз посвящены определенной теме и представляют около 20 вин из Израиля или той или другой страны мира, тщательно отобранных специалистами «Иш ха-анавим». Как правило, «Открытый дом»  проводится по пятницам, с 11 до 17 часов, но иногда этот праздник вина устраивается вечером в четверг.

Read more...Collapse )

Vinsent, Morgon, Les Charmes, 2013



Кратко : откровенно перезрелое вино по дороге на кладбище, до которого доползет года через два.

Зелень, гумус, старый пыльный сарай, подгнившее дерево, запах лодочной станции на реке.



Во рту разве что намёки на былой баланс и элегантность. Но это все спекуляции о былом. На данный момент всё плохо.
Увидите в магазине - не берите.

Цена : 95 шекелей.

Моя оценка : 84-85, хотя можно и не оценивать.

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel