?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Начну издалека. "Кавит" это корпоратив сотен виноделов, которые занимают тысячи гектаров на разных виноградниках в Трентино. Кавит, в основном, выпускает простые массовые народные вина, акa просекко. Но есть несколько и более интересных вариантов. Например, 100процентное терольдего с виноградника в лучшем регионе для этого сорта - Кампо Роталиано. Более того, это superiore riserva - т.е. чуть больше выдержки и участок настолько солнечный, что позволяет поднять алкоголь аж до 13.5% :)

Пробуем.
Непрозрачный рубиновый цвет.
Средней интенсивности сложный аромат. Красная смородина, брусника, голубика, вишня, черный перец, мокко, ваниль, фиалки, шоколад, кожа, земля.
Рот, однако, чуть разочаровывает. Попроще - доминирует красная смородина.
Тело странноватое, неоднородное - и плотное, и водянистое. Кислотность выше средней.
Танины чувствуются. Они кажутся мягкими, но желваки еще долго будут их помнить. Если без еды.
Послевкусие кажется длительным, "глицериновым". Мне показалось самую малость отталкивающим.
Со вторым глотком, когда вино уже знакомо, идет намного лучше. Очень гастрономично - огрехи вкуса с мясом или сыром скроются и будет вообще сказка.

Итого, интересный опыт. Понравится не всем - это полный антипод Израилю во всем - в кислотности, интенсивности, спектре ароматов.
Но тем, кто любит североитальянские "простые" сорта, как лaгрейн или бонарда - должно понравиться.

88-90/100. Около 100 ш. в ЯйнБаИр Кфар-Шмариягу.

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
gadikus
Jan. 24th, 2017 05:31 pm (UTC)
Описание не очень тянет на 90 баллов. Обьяснись плз
1benrinnes
Jan. 25th, 2017 06:42 am (UTC)
Попробую. За что можно снять баллы ? Более простой рот - да. Но это после очень интересного носа. И когда ты это вино уже знаешь, это ощущение дисгармонии притупляется. Все остальное похожее на недостатки - скорее всего, терруарные/сортовые особенности. И когда пробуешь, понимаешь - может, не твое (88-90), но вино хорошее, качественное и если попробовать сравнить это вино с ранее знакомыми североитальянскими сортовыми винами, то оно получит высокий ранг.
gadikus
Jan. 25th, 2017 05:33 pm (UTC)
ok. спасибо. дошло :)
resident_lj
Jan. 24th, 2017 09:24 pm (UTC)
Честно сказать - я тоже не очень понял ... :(
1benrinnes
Jan. 25th, 2017 06:42 am (UTC)
Попробую. За что можно снять баллы ? Более простой рот - да. Но это после очень интересного носа. И когда ты это вино уже знаешь, это ощущение дисгармонии притупляется. Все остальное похожее на недостатки - скорее всего, терруарные/сортовые особенности. И когда пробуешь, понимаешь - может, не твое (88-90), но вино хорошее, качественное и если попробовать сравнить это вино с ранее знакомыми североитальянскими сортовыми винами, то оно получит высокий ранг.
resident_lj
Jan. 26th, 2017 06:02 am (UTC)
Согласен :)
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel