Dwarkin (dwarkin) wrote in vino_il,
Dwarkin
dwarkin
vino_il

Category:

Винодельня Штерн - дегустация в ноябре 2016 и групповая закупка в декабре

В продукции израильских виноделен часто не хватает стабильности. И ладно бы вопрос решался ценовой линейкой (дешевое – кака, дорогое – хорошее), удачным годом, или сортовым составом (мальбек - отличный, а кабарне совиньон – ужасное пойло). Так нет же – нередко бывает, что одна и та же бутылка одного и того-же года может оказаться удачной, а может нет. Не попробуешь – не узнаешь. Причем это болезнь не только мелких производителей, но и некоторых крупных винзаводов. Есть у меня пара таких имен в персональном черном списке.

А про бутики и гаражистов я вообще зарекся говорить о качестве вина без привязки к сорту винограда и году. Пичаль,да.

Я это все пишу к тому, что продукция Джони Штерна от этой проблемы избавлена. Про белое и розовое я чуть ниже напишу, но почти все его красные вина – очень ровные. Настолько, что колеблясь между 87 и 88 балами приходится придумывать дополнительные градации. Вот это вино было на 87 с плюсом, а вот это - на 88 с двумя минусами. Хоть десятичные дроби вводи в пространстве между 87 и 89.

Так или иначе – все вина кроме розового и одного красного, которое я не понял, мне весьма понравились. Аккуратно, питко, без каких-либо дефектов. Особенно удивило добротное белое. Красные вина новосветско-сладковаты (любимый израильский джем), но 28 градусов тепла в ноябре еще раз напоминают, что здесь вам не тут Бордо и даже не Рона.

Итак,

Sauvignong Blanc 2015

Нос: Лимон, чуть акация, цветочная пыльца
Рот: Лимон, чуть сладости во рту. Хорошая кислотность, приятное послевкусие.
89 баллов. Очень рекомендую

Maayan 2015 Rose

Нос: Легкая химичность, алкоголь
Рот: Горечь
86 баллов. Не понравилось

Yonatan 2012
CS 55%, Merlo 39%, Petit Verdot 6%


Нос: Дым, цветы, фиалки
Рот: Гармонично, хорошо.
88 балов

Rotem 2013
CS 50%, Merlot 30%, Cab Franc 10%, Petit Verdot 10%

Нос: Красная и черная смородина, алкоголь, цветы
Рот: Чуть танины, шоколад, черные ягоды.
87+ балов

Peleg 2012
Syrah 50%, C.S. 38%, Merot 12%

Нос: Шоколад, черные ягоды
Рот: Что-то мне там не понравилось, но записал настолько неразборчиво, что сам прочесть не могу.
86 баллов

Syrah 2013
89% Syrah, 11% CS

Нос: Алкоголь, черные ягоды, джем
Рот: Хорошо. Очень алкогольно. По идее должно чуть пройти со временем.
88-

Cab. Franc 2014
Нос: Джем, чуть пиразины, сладость
Рот: Сладость, джем, танины.
Для кабарне фран – очень сладкое. Уже можно пить, не надо ждать вызревания пиразинов.
87+

CS Reserve 2013
Нос: алкоголь, черные ягоды, нотки шоколада, чуть перец.
Рот: Сладость, черные ягоды, алкоголь.
Типичнoе новосветское кабарне. 88+

CS 2014
Нос: чуть меньше алкоголя, черные ягоды.
Рот: больше кислотности, но менее концентированый и чуть более горький.
87+

В общем, все кроме розового и Peleg 2012 могу смело рекомендовать, особенно если найдете эти вина по вменяемым ценам :)

Вот линк на групповую закупку и рецензии Меира Ч. на эти же вина (он пробовал их на неделю позже, возможно один из этих дней был roots day ;)

http://vino2rs.com/ru_RU/gzng17/
Tags: 100-150nis, 70-100nis, 86/100, 87/100, 88/100, 89/100, cabernet franc, cabernet sauvignon, dry, galilee, israel, merlot, petit verdot, red, rose, sauvignon blanc, stern winery, syrah, дегустации, понравилось
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments