amante_del_vino (sashaz1410) wrote in vino_il,
amante_del_vino
sashaz1410
vino_il

Category:

Bourgogne, Domaine Thibault-liger-belair, 18/05/2016.



Потихоньку закрываю накопившиеся долги о впечатлениях по Бургундии. Сегодня речь пойдет о домейне, основанного относительно недавно, в 2001 году и если еще не ворвавшегося в элиту бургундских производителей, то находящегося от этого на расстоянии 1 или 2 шагов.



Итак, Domaine Thibault-liger-belair (Тибо-лиже-белэйр), основан всего лишь 15 лет назад и управляется человеком-оркестром - господином Тибо.


Он этакий "и швец и жнец и на дуде игрец". То есть основатель, хозяин, менеджер по продажам, винодел, немного виноградарь и человек, лично выбирающий дерево для своих бочек и консультирующий бондарей о желательной степени обжига оных.





Если этого мало, то он еще очень не плохой ресторатор, владеющий парой ресторанов в Бельгии.

В процессе разговора Тибо показался очень увлеченным человеком, изрядным жизнелюбом, любящим хорошо и вкусно поесть  и нисколько  не стесняющийся этого.



Но ближе к делу. Наша дегустация включала 13 ! вин, из которых 11 были опробованы из бочки, но находящиеся почти в полной готовности перед бутылированием.

Так же как и в Domaine Dujac , дегустация проходила в подвале, где темно и сыро, но все равно все происходящее оставило сильное впечатление.


Чуть ли не впервые в Бургундии вино нам подавали в отличных бокалах из тонкого стекла, хоть все же не в бургундских.

Сами вина нет смысла описывать по-отдельности, тем более что ситуация не позволяла вести записи во время дегустации.

Ниже приведен частичный список опробованного, с оценками от wine-searcher.



Бутылочная дегустация :

Vosnee-Romanee , "Aux Reas" , 2009  ( 90 )
Clos Vougeot, Grand Cru, 2006 ( 91 )

Бочковая дегустация :

Richbourg, Grand Cru, 2014 ( 95 )
Corton, "Les Renardes", Grand Cru, 2014 ( 91 )
Chambertin " Charmes", Grand Cru, 2014 ( 93 )
Vosnee-Romanee , "Aux Reas" , 2014  ( 92 )
Clos Vougeot, Grand Cru, 2014 ( 94 )
Nuits-Saint-Georges, "Les Saint-Georges", 1er Cru, 2014 ( 93 )



К чести Тибо, все вина домейна были великолепны, включая несколько Моргоновских из Божоле, а мы, обращаю ваше внимание, к тому времени были пресыщены хорошим вином.

Выделяя самое главное, отмечу что большинство вин домейна  очень сочные, насыщенные, с огромным потенциалом и хорошим балансом. Очень рекомендую, если денег хватит :)



Еще несколько разрозненных фактов не связанных никаким контекстом, но которые я привожу тут, ибо "жалко , если пропадут" :)

·         Домейн использует пробки из нетрадиционного 200 летнего дерева из Сардинии, выбранного лично Тибо.

·         В 2007 году домейн начал скупать виноградники в Божоле и на сегодня во владениях хозяйства 8 гектаров в Moulin-a-Vent. Из удивительных фактов - по записям из семейного архива семьи Liger-Belair в 1911 году виноградники в Моргон стоили столько же как и в Вон-Романе и Жевре-Шамбертен.

·         Дома, герой нашего рассказа, предпочитает декантировать вино прямо в бокале, прикрыв его листочком бумаги, дабы аромат не улетучивался.
Tags: 500-∞nis, 90/100, 91/100, 92/100, 93/100, 94/100, 95/100, beaujolais, bourgogne, clos-vougeot, corton, dry, france, gevrey-chambertin, nuits-saint-georges, pinot noir, red
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments