Head

Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino Collepiano 2012

Arnaldo Caprai Società Agricola s.r.l.
Italy -> Umbria -> Montefalco Sagrantino(DOCG)
Grape Sagrantino 100%
Degree of alcohol 14.5 %

Я давно хотел попробовать сагрантино но и купить сложно (редкий сорт) и денег стоит прилично.
Вот на день рождение открыл.
Цвет: непрозрачный, темный и насыщеный.
Аромат: Очень много черных ягод. Потом сосновый, летний лес, потом снова ягоды и шоколад, черный горький шоколад и можжевельник, ванильное мороженое с вишней, пряный сильный, очень приятный. Аромат развивался в течении пары часов пока не закончилась бутылка.
Общее впечатление:
В летнем сосновом лесу, в тени под деревом на нагретой хвое, стоит тарелка с ванильным мороженным обильно усыпаным горьким шоколадом и темными ягодами, сверху сбрызнуто хорошим джином .
Танин молодой, задорный, даже жесткий, кислотность высокая.
Вкус чуть горьковатый в унисон аромату.
Послевкусие очень долгое.

В общем очень хорошее вино и интересный сорт. Только в Квебеке не купить практически.
Gambero Rosso, 3 bicchieri.
68$(кад).

Main

Luis Pato, Vinha Barrosa, Bairrada, Monopolio, 2011



Импортёр : Эяль Мермельштейн, ТА, Черняховски 6.

Клюква, грантовый сок, ацетон, дерево, покрытое лаком.
Яркая, исключительная минеральность для красного, тона мясного копчения.

Тело почти плотное, очень вяжущие танины и, разрешите пожаловаться, - они таки немного мешают.

Послевкусие долгое, но более терпкое, чем нужно для комфортного смакования. И чуть горчит впридачу.



Помнится, пробовал это вино года четыре тому назад. Отметил для себя его как вино на выдержку лет в пять. Годы прошли. Вино изменилось. Однако не сделало того желанного дополнительного шага к полной гармонии. Возможно, это относится только к этой бутылке.

Цена : 150 шекелей по скидке в Стоп Маркете.

Моя оценка : 90-91.
Main

White France and Red Italy



Soutiran, Champagne, Brut Grand Cru, Non dose



Гармоничное, свежее, средней силы как в аромате так и во вкусе шампанское.

Букет минерально-соленый, сложный. Морские камушки, соль, мел, моченое яблоко.
Во вкусе чуть меньше амплитуды, чем в аромате и вино ощущается немного жёстким. Но так и должно быть. Это же non dose.

91 - около 35 €.

Il Villa Bucci, Rosso Picento, Montepulciano, 2008



В первом носу животные ноты, ферма. После нескольких минут переспелые фрукты, мокрая земля после дождя, кора трухлявого дерева.
Отсутствие танинов как класса.
Вино на спаде и наверное уже несколько лет.

88 - около 25 €.

Lungarotti, San Giorgio, Umbria, 2007



И это вино скорее чуть на спаде, но тут всего лишь едва едва.

Аромат интенсивный, пряный. Замша, черный перец, кориандр, подвяленные фрукты.
Тело ближе к плотному.
Заметные танины и всё ещё хорошая кислотность.
Легко пьётся.

91 - около 30 €.

Giuseppe Quintarelli, Valpolicella Classico Superiore, 2011



Вино восторг.
Очень концентрированное, насыщенное под завязку.

Красная едкая смородина, гранат, кофейные обжаренные зёрна, черный шоколад. Сложно и богато, по барски :)

Вкус, если вкратце, практически идеальный. Почему практически? Ибо это вино в нашем климате правильнее пить зимой. А сейчас, в этой жаре, оно ощущается слегка тяжеловатым.
Тем не менее вино великолепно. Спасибо Саше Дворкину.

94 - около 100 €.
yacht
  • dwarkin

Презентация новых вин винодельни Рамат аГолан перед Рош аШана - сентябрь 2020

На прошлой неделе мне посчастливилось побывать на презентации новых вин «винодельни Голанских высот» (она же «Йекев Рамат аГолан», она же в просторечии «Ярден» по названию одной из верхних серий производимых вин).

Было очень интересно, постараюсь поделиться основными моментами.

Виктор Шонфельд – главный винодел «Рамат аГолан» известен своим высказыванием, что существенной разницы между урожаями в Израиле нет (в отличие, например, от Бордо и Бургундии). У нас всегда летом очень жарко. Но 2020 даже с его точки зрения – год нетривиальный. Дикая жара первых двух недель сентября привела к раннему вызреванию тех сортов винограда, которые изначально планировалось собирать гораздо позже – в октябре. Впрочем, такая ситуация не только у нас – говорят, что в Бургундии в этом году собрали урожай даже раньше чем в Израиле.


Мы начали с отличного вина, которое я наблюдаю уже несколько лет.

Yarden Katzrin Late Disgorgement 2007 Blanc de Blanc – эксперимент Виктора с игристым вином, оставленным на дрожжах минимум на 7 лет. По факту там получается намного больше времени, винодельня выпускает это вино небольшими партиями, и если вы покупаете его в месте с хорошим оборотом, то скорее всего disgorgement этой конкретной партии сделали совсем недавно. В этот раз вино ощущается очень кислотным, чуть менее дрожжевым и бриошным чем раньше, но при этом ни капли ни уставшим, и очень свежим. Оно бывает в аТурки за 150 шекелей бутылка иногда, и это настолько близко к шампанскому, насколько в Израиле можно сделать. Если вам нужно серьезное (и недешевое) кошерное игристое – то вот оно.

Совиньон Блан 2019 – традиционный стиль винодельни в этом вине не поменялся. Гуява, свежескошенная трава. Хорошая кислотность, но вино тяжеловатое, нет в нем ни легкости Сансера, ни безбашенной ароматики новозеландских кошаков. Вино качественное, спору нет, но мне кажется, что Ярден год за годом делает одно и то же вино, когда именно в области совиньон блана многие другие израильские винодельни приятно радую инновациями в более легком и ароматном стиле.

Yarden Rose 2019 – много слышал про это вино, и вот, наконец, удалось попробовать. 100% Tinta Cao (португальский сорт), но не с тех виноградников, которые идут на 2T и T2 (T в квадрате). Эти два вина – оммаж португальскому виноделию, одно сухое, но очень ароматное, а второе крепленое сладкое в стиле «порт».
Так вот, Yarden Rose – попытка Рамат аГолан сделать «взрослое» розовое в более дорогой ценовой категории, чем уже имеющийся на прилавках Har Hermon Rose. Должно стоить 85-90 шекелей на полке.

Мне очень понравилось – очень аккуратный нос, весь на полутонах, чуть цветочный. Очень хорошая кислота, гастрономично, легко, аккуратно.
На винодельне говорят, что конкретно это розовое может и полежать год-два с момента выхода на прилавки.

Несмотря на ужасную жару на улице, переходим к красным винам. Говорят, что до сих пор 70+% потребляемого в Израиле вина – красное. Никак не могу понять, откуда у людей такое здоровье, чтоб израильским летним днем пить серьезные красные.

Был я пару недель назад в одном хорошем тель-авивском ресторане на business lunch. Мы пили шампанское. Свое, да. Рядом сидела компания серьезных таких дядечек, которые вполне себе выглядели знатоками вина – упоминали за беседой любимый винный магазинчик в Шабли, кто-то достал бутылку, вроде приобретенную у одного израильского винодела из первой пятерки. Производили впечатление. Все это полностью пропало, когда они к еде заказали две бутылки амароне на четверых. В два час дня, когда на улице было под 40.

Ладно, я отвлекся.

У нас тут скоро осенние праздники, а это означает, что недалек тот день, когда заранее включив кондиционер, можно будет вечером и бутылочку хорошего красного выпить. Нам представили на пробу четыре новых релиза от винодельни – Gamla Red Blend 2017, Yarden Cabernet Franc 2017, Aloney HaBashan blend 2017, и, в завершение, вишенкой на торте – главное вино винодельни Yarden Katzrin 2016.

Но это нам рассказали чуть позже, а пока журналисты израильских русскоязычных газет, радио и порталов задавали представителям винодельни относительно простые вопросы, я решил попробовать эти четыре вина вслепую, и написать свои оценки. Так что в дальнейших описаниях первые пара строчек – это результат слепой дегустации, а уж потом мои впечатления «всветлую», зная сорт винограда и год винтажа.

Gamla Red Blend 2017 – 86, “вино ни о чем”. Ни одного плохого слова про это вино я сказать не могу, но полчаса в открытом бокале сделали его абсолютно плоским и неинтересным. Продается только в рестораны по цене около 60 шекелей за бутылку на полке винного магазина плюс-минус. Не впечатлило.

Yarden Cabernet Franc 2017 – 88+ Хорошая кислота, танины, не слишком тяжело, не джемовое. Эвкалипт, лавровый лист. Уже узнав, что это франк – кажется достаточно характерным для сорта, но при этом почти без пиразинов и зеленого перца, а в более мягких тонах, но про этом отнюдь не слишком сладких. Мне понравилось. 129 шекелей, думаю по скидке будет в районе 110-115 рано или поздно. Можно пить уже сейчас, будет лучше с годами. Очень рекомендую.

Aloney HaBashan blend 2017 – 91. Больше обработки бочки. Танины, но спокойные. Хорошая кислота, отличный баланс. Очень и очень хорошо. Сира в бленде отлично смягчает бордосские сорта винограда. Заявленная цена – 280 шекелей. Море удовольствия.

Yarden Katzrin 93+ Сафьян, кожа, табак. В свеженалитой порции (я не удержался, и несмотря на температуру на улице, приложился еще раз к бутылке) – очень сильный кофейный запах. Очень плотное, не могу сказать, что закрытое, но понятно, что лежать ему еще и лежать долгие годы. При этом пьется, с удовольствием, танины мягкие, все очень хорошо. Стоить должно 500-550 шекелей за бутылку.

Отмечу в сторонке, что во всех опробованных красных есть отход от генеральной линии винодельни на протяжении многих десятков лет – они менее джемовые, более сбалансированные, и менее fruit forward, чем привычные вина от Ярден. Это не может не радовать – мне лично, по крайней мере, очень нравится новый баланс. И пусть красный Кацрин вряд-ли станет моим ежедневным вином даже зимой (хотя-бы из-за желаемой выдержки в холодильнике лет эдак двадцать, не говоря уж о цене), но Каберне Фран порадовал, а блен Алоней аБашан порадовал сильно.

Лехаим, и с наступающим новым годом!


IMG_0831
IMG_0832
IMG_0826
IMG_0823
Main

Bodegas Martin Codax, Pizarras de Otero, Mencia, Bierzo, 2017



Импортёр - שקד.

Аромат интенсивный, фруктово-пряный, яркий.
В букете : спелая вишня, смородина, чёрная слива, ваниль, чёрный и белый перец, корочка ржаного хлеба.

Тело среднее, хорошо интегрированные "шелковые" танины.

Вкус живой, обволакивающий, тёплый.

Послевкусие умеренно-длинное. Чёрные ягоды, перец, сушёная вишня.



Общее впечатление : Приятное вино за разумные деньги. Рекомендую.

Цена : около 55 шекелей.

Моя оценка : 87.
Main

Dalton Winery

Продолжаю посещать винодельни севера Израиля.

В отличие от предыдущих двух визитов, нынешнее посещение получилось менее душевым. Но это и не удивительно, Дальтон винодельня гигант, а чем больше размером бизнес, тем менее в нем остаётся от семейного лампового духа.



Дегустация включала 8 вин. Весь сет был довольно ровным. Ни одно вино не произвело на меня какого-то особенного впечатления. В разрезе "цена-качество" больше понравились белые вина.

Sauvignon Blanc, Reserve, 2018



Свежее, высококислотное, но довольно простое вино.
Спросил себя - "может ли столь незатейливое вино называться Reserve"? Вопрос риторический. Хотя с другой стороны чего стесняться в отсутствии строгих правил на этот счёт в наших краях.

87 - 70 шекелей.

Viognier, Reserve,2018



Маслянистое, густое, полнотелое, насыщенное вионье.
В аромате интересные ноты сливочного масла и жареных хлебцев.
Очень понравилось. Довольно доступно в плане цены.

89 - 75 шекелей.

Cabernet Sauvignon, Reserve, 2017



Очень базовый и безликий Каберне. В Израиле десятки если не сотни таких.
Ничего интересного.

87 - 110 шекелей.

Shiraz, Reserve, 2017



Мощный, тёплый, сладкий, очень танинный Шираз. Вино скорее "под еду", чем для медитативного вечера с бокалом в руке.

89 - 110 шекелей.

Shiraz, Elkosh Single Vineyard, 2017



Закрыто, танинно, намеки на комплексность. Вино на выдержку. Безусловно станет лучше со временем. Хоть у него нет и не будет мощи и напора младшего брата из линейки Reserve, но здесь чувствуется более аккуратная работа с бочкой, которая является критической когда имеешь дело с виноматериалом с одного из лучших северных виноградников страны.

89-90. - 140 шекелей.

Cabernet Sauvignon, Reserve, 2013



Спелые ягоды, чернослив, черный перец.
Полное тело и жёсткие танины, несмотря на возраст.
Кислотности чуть меньше, чем хотелось бы.
Неплохо, но не более того.

88 - 110 шекелей.

Cabernet Sauvignon, Meron Single Vineyard, 2014



Гармоничное, сложное, красиво состаревшееся вино.
Пьяная вишня, кожа, черный кофе, ликерные ноты.
Полное тело, зрелые мягкие танины.
Теплое, продолжительное послевкусие.

90 - 140 шекелей.

Galilo, 2017



Закрытое и недозрелые вино. Причем я не заметил каких-либо намеков на потенциал, который при дополнительной выдержке может реализоваться.
Пока маловыразительное "деревянное" вино.

88 - 275 шекелей.
Main

Pelter and Matar Winery

С тех пор, как границы на замке и я вынужден путешествовать только по Израилю, это моё второе посещение нашей отечественной винодельни.
И знаете что, я готов осторожно предположить, что в Израиле научились организовывать дегустации "на местах" на очень приличном уровне.
Всё сказанное о моем приёме на винодельне Одем из предыдущего поста повторяет то, что происходило у Пельтеров. Разве что тут дегустация была бесплатная и девушка, ведущая дегустацию в вине разбиралась не очень, представляя вина заученными фразами. Но я и не ожидал от неё какой то сверхинтересной информации.




Semillion, T-selection, 2018

Бесцветное, с очень слабым цветочным ароматом.
Во вкусе небольшая горечь грейпфрута.
Неплохо, но не супер.
Не оправдывает цену.

87 - 120 шекелей.

Chardonnay, Matar, 2019



Кошерный вариант Шардоне.
Очень базовый и безликий.
Не интересно.

85-86 - 120 шекелей.

Cabernet Sauvignon, T-selection, 2017



Насыщенно, спело, спокойно.
Отличный, хорошо сделанный Каберне.
Потерялся на фоне последующих трёх экземпляров.

89 - 160 шекелей.

Cabernet Franc, T-selection, 2016


Вот это вино!
Болгарский перец, зелёный горошек, мята.
Красота!
Какой-то неземной баланс, или, если хотите, очень гладкий, незаметный, "бесшовный" переход между составляющими во вкусе и аромате.

После такого хочется сделать громкое заявление - Каберне Фран от Пельтеров, вне сомнений, лучший израильский Каберне Фран. И лучший Каберне Фран из когда-либо мной опробованных вообще.

92-93 - 180 шекелей.

Barbera, T-selection, 2017



Великолепная, сочная, спелая Барбера.
Кислотная, едкая, но вместе с тем питкая и приятная.

Знаю, что повторяюсь, как и в случае с Каберне Франом, но это лучшая отечественная Барбера. Опять же без вариантов.
Выскажу крамольную мысль - у этой Барберы есть все шансы выдержать прямое сравнение с Пьемонтом.
Браво!

91 - 160 шекелей.

Pelter I, 2016



Удачная попытка сделать бленд "а-ля" Бордо.
Округло, питко, многослойно. С едва заметной доминантой Каберне Франа ( или это мне привиделось ): )
Сложное, молодое, правильное вино.

91 - 280 шекелей.



Подведем итог : белые вина - весьма проходные. Однако красные - это что-то.
Очень рекомендую к посещению, несмотря на то, что большинству из вас путь не близкий. Прийдется ехать около 200 км в один конец.
Main

Odem Mountain Winery



Совершенно не планируя, спонтанно, заглянул с внезапным визитом на винодельню Odem Mountain. Был поражен качеством обслуживания, организацией дегустации и самими винами.
Дегустация была платной ( 50 шекелей), но именно такой формат я и люблю. В этом случае не чувствуешь себя обязанным говорить комплименты винам и виноделам и не надо мучительно решать, какую бутылку купить в конце мероприятия, даже если вдруг вина и не особо понравились - просто правила вежливости и хорошего тона велят так поступать. По крайней мере мне.
Так вот, в случае платной дегустации всё эти рассуждения отпадают.



Итак, за скромную плату я получил полноценную бутылку минеральной воды, свежий хлеб и небольшую плату сыров ( на фото вы видите где-то половину от первоначального варианта). Ну и сет из 5 вин, два из которых самые топовые из серии Альфаси.

Alfasi, White, 2018



Персики, белый виноград, чуть едкая кислотность.
Среднее тело, немного танинов.
Во рту вино "красивее" чем в носу.Элегантно, сложно и ощущение, что вино из холодного климата.
Не ожидал белого такого хорошего уровня.

90 - 190 шекелей.

Har Odem, Syrah, Reserve, 2015




Вишневый, очень яркий аромат.
Тело немного не дотягивает до полного. Терпимые танины.
Вкус полный, насыщенный, да, чуть сладкий, но очень гармоничный.
На пике.

89 - 145 шекелей.

Har Odem, Cabernet Sauvignon, Reserve, 2017



Прелая и подвяленная вишня, молотый перец, кофейный аромат. Аромат ощущается более зрелым, чем предыдущий образец, несмотря на то, что это Каберне двумя годами младше.
Во вкусе много перца и специй. Более, чем надо для гармонии.

88-89 - 135 шекелей.

Har Odem, Cabernet Franc, Reserve, 2015



Явные классические пиразины, специи, вишня.
Тело среднее, слабые, анемичные танины.
Во вкусе перебор с зеленью и бочкой, но с зеленью перебор более явный - она доминирует и подавляет всё остальное. А жаль, ибо вино всё же не простое.
Увы, вино вряд-ли оправдывает цену.

88 - 180 шекелей.

Alfasi, Cabernet Sauvignon-Merlot, 2014



Комплексное, многослойное, безусловно "жаркое", но не сладкое, зрелое вино, одно из лучших израильских красных что я пробовал в последний год.

Очевидно это тот редкий случай, когда удалось "поймать" вино на пике, в момент , когда оно одновременно и свежее, яркое и в тоже время присутствуют значительные третичные ароматы опавших листьев, каштанов, дорогой кожи.
Кайф, отличное вино.
Очень понравилось.

92 - 255 шекелей



P.S. Кстати, познакомился лично с "лицом" винодельни - господином Михаелем Альфаси, портрет которого можно обозреть на этикетках самых престижных вин винодельни. Довольно милый и добрый дедушка, уже отошедший от дел и передавший бразды правления своему сыну.
yacht

Три типа винных мероприятий

Как говорит израильская армейская пословица, в этом мире все что угодно можно поделить на три категории.

Вот и винные мероприятия я тоже делю на три возможных варианта:.

Первое - это "тусовочные" мероприятия с подразделом пикниковые/яхтенные/дни рождения/баня, и т.д. Понятно, что это явно не место пить медитативные жемчужины с рейтингами за 95. Все что нужно - это вино, которое не будет явно мерзким, или явно испорченным; относительно простые бокалы, которые если и разобьются, не станут глобальной трагедией, и, самое главное - хорошая компания.
В подобной ситуации я всем рекомендую белые (в крайнем случае розовые) не очень алкогольные, и простые игристые (кава, креман, просеко брют). За компанию пьется много, кругом весело, даже если физически есть с кем обсудить вино - ты явно не будешь писать подробные дегустационные заметки. Итого - пьем креман из простенького Shpigelau.

Второе - учебные мероприятия. Крайний их вариант - лекция о дефектах вина с примерами. Понюхайте - вот это корки. Нет, вино лучше не пробовать. А вот это не жидкость для снятия лака с ногтей, а VA. А это не надкушенное позавчера и забытое в машине яблоко - а over oxidation. Можете попробовать, не умрете. Нет, вкусно не будет.

Хотите еще примеров, не настолько маргинальных? Пожалуйста - "совиньоны со всего света" так чтобы влезть в бюджет мероприятия. "Игристые вслепую" - особенно в большой и не супер-профессиональной компании. "Израильские бутики и гаражисты".
Там будет несколько очень хороших вин, но все остальное - или проходные середнячки, или хуже того. Будет и пара вин, которые вы понюхаете, и сами не захотите пробовать. Сюда можно брать и Riedel, главное правило вечера (особенно если пьем вслепую) - не выливать вино с криками "кака" пока не увидите этикетку, а то бывали уже прецеденты. Если вечер совсем ушел в познавательную сторону, то не грех и дома догнаться бокалом чего-то откровенно хорошего, чтоб день не прошел зря - а то вы вроде и потратили вечер на винное мероприятие, но домой вернулись как-то до ужаса трезвыми. На такое можно и с Riedel ходить. Компания сужается до хардкорных винолюбов, но можно налить себе что-то относительно приличное в бокал, и пойти в кулуары за жизнь потрепаться, особенно когда станет понятно, что все минимально приличное вы уже перепробовали. Можно даже сбежать на Шук Пишпешим в Яфо, закусить чем-то.

Третье - откровенный гедонизм. Узкая компания изначально выбранных людей с бутылками про которые заранее известно, что должно быть хорошо, а лучше - очень хорошо. Идеальный размер компании - от пяти до десяти человек. Можно разливать по несколько раз. Можно пятнадцать минут торговаться за пол-бала туда или обратно. Можно, в конце концов, отставить в сторону не понравившуюся бутылку, а вместо нее открыть что-то другое. На такое приходим с Zalto, ну или Riedel ручной работы. Бутылки заранее открываем, сливаем плечики, приводим к идеальной температуре, и прочая-прочая-прочая. Significant others даже не думаем звать, они начнут зевать буквально на второй минуте мероприятия. Дегустационные заметки в конце вечера выкладываем в группу, и продолжаем спорить о половине балла онлайн. Пить дальше после такого можно, но глуповато - разве что у вас случайно в холодильние бутылка похожего уровня уже открытая случайно стояла, и тогда вообще непонятно зачем вы из дома выходили
Head

La Mascota Cabernet Franc Mendoza 2018

Argentina->Mendoza, Maipu
Cabernet franc 100%
alcohol 14.5%
Sugar content 2.2 g/L

Цвет непрозрачный, темно вишневый
Аромат: сдержанный, густой, подвяленная вишня, чернослив, замша, черный и белый перцы
Вкус: Кислотность достаточно высокая, танины развитые, вкус в унисон к аромату.
Послевкусие продолжительное, чуть горчит.
18$.



Хорошо сделанное, честное вино. Вполне уже созрело и хранить особого смысла я не вижу. Мне многовато алкоголя.