?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Flam Winery, Classico, 2014



Алкоголь: 13%.

Цвет плотный, тёмный, красно-фиолетовый, оставляет заметные "ножки" на стекле.
Аромат слегка атакующий, агрессивный, алкогольный. Но если немного подождать, все успокаивается и приходит к балансу.
Нет ни малейшего намека на израильскую джемовость.
Вкус соответствует аромату, хотя и чуть уступит в сложности. Не таниный, достаточно глубокий. Пряности, перец, переспелые ягоды.

Общее впечатление : Отличная, показательная работа над купажом.
Даст "прокашляться" большинству израильских вин в этой ценовой категории.

Моя оценка :88-89.

Цена : 75 шекелей.

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
geliofant
Dec. 29th, 2016 02:31 am (UTC)
Так чем же пахнет? Что приходит к балансу?
Это каб и каб фран в основном?
Не примите за критику но я честно не понял про это вино из вашей записи.
Если отличная работа по купажу то что? красные ягоды, крем де касис, немного специй но не сладко и сбалансированно? Без зеленых перцев и прочих зеленых тонов?
Развивается ли аромат?
Спасибо
sashaz1410
Dec. 29th, 2016 04:45 am (UTC)
Привет.
Желательно обращаться на ты, ведь мы лично знакомы:)

Я сознательно опускаю некторые подробности о вине, которые мне кажутся
не слишком значительными. Я как бы ставлю перед собой задачу описать вино скорее
более живым, повседневным и бытовым, а не техническим языком.( Мое мнение - нужно смотреть
и стараться понять вино комплексно, хотя и детали для этого понимания важны.)

Раз вино оказалось после всего не понятым - значит я справился с задачей
плохо и мне еще работать и работать над этим. Над умением точно и красочно,
а главное коротко описать вино.
sashaz1410
Dec. 29th, 2016 05:08 am (UTC)
Итак, ответы на вопросы.

Это каб и каб фран в основном? - 47% Каберне Совиньон, 17% Каберне Фран, 16% Мерло, 13% Пти Вердо, 7% Сира.

Так чем же пахнет? Что приходит к балансу? - Баланс в сглаживании алкогольной атаки , хотя технически его, алкоголя, и не много.

Пахнет как хорошее Бордо, то есть почти всем и понемногу :) Тут вопрос порога чувствительности моих вкусовых ощущений, я
в аромате выделил бы свежие, не переспелые ягоды, черные и красные, пряности с преобладанием черного перца, чуть-чуть, слегка, фермы.
Вместе все это смотрится очень хорошо.

Без зеленых перцев и прочих зеленых тонов? -да, без зеленых и овощных тонов. Пиразинов мной замечено не было.

Если отличная работа по купажу то что? - отличная работа заключается тут в том, что все это сортовое попурри хорошо
приведено к общему знаменателю.

Развивается ли аромат? - увы, нет. По крайней мере я не заметил никакого развития.
ak_47
Dec. 30th, 2016 06:00 am (UTC)
FLAM вобще одна из лучших виноделен в Израиле. Всегда держали марку на уровне. Простое правило: если не знаешь что брать - бери Флам, не ошибёшься. :)
sashaz1410
Dec. 30th, 2016 07:03 am (UTC)
Что то давно не было заметок из Аватралии :)
С Наступающим Вас!
ak_47
Dec. 30th, 2016 07:18 am (UTC)
Спасибо. :) Вас так же.

Тут у нас такая жара сейчас, что кроме воды со льдом ничего в рот не лезет.
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel