?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Потихоньку закрываю накопившиеся долги о впечатлениях по Бургундии. Сегодня речь пойдет о домейне, основанного относительно недавно, в 2001 году и если еще не ворвавшегося в элиту бургундских производителей, то находящегося от этого на расстоянии 1 или 2 шагов.



Итак, Domaine Thibault-liger-belair (Тибо-лиже-белэйр), основан всего лишь 15 лет назад и управляется человеком-оркестром - господином Тибо.


Он этакий "и швец и жнец и на дуде игрец". То есть основатель, хозяин, менеджер по продажам, винодел, немного виноградарь и человек, лично выбирающий дерево для своих бочек и консультирующий бондарей о желательной степени обжига оных.





Если этого мало, то он еще очень не плохой ресторатор, владеющий парой ресторанов в Бельгии.

В процессе разговора Тибо показался очень увлеченным человеком, изрядным жизнелюбом, любящим хорошо и вкусно поесть  и нисколько  не стесняющийся этого.



Но ближе к делу. Наша дегустация включала 13 ! вин, из которых 11 были опробованы из бочки, но находящиеся почти в полной готовности перед бутылированием.

Так же как и в Domaine Dujac , дегустация проходила в подвале, где темно и сыро, но все равно все происходящее оставило сильное впечатление.


Чуть ли не впервые в Бургундии вино нам подавали в отличных бокалах из тонкого стекла, хоть все же не в бургундских.

Сами вина нет смысла описывать по-отдельности, тем более что ситуация не позволяла вести записи во время дегустации.

Ниже приведен частичный список опробованного, с оценками от wine-searcher.



Бутылочная дегустация :

Vosnee-Romanee , "Aux Reas" , 2009  ( 90 )
Clos Vougeot, Grand Cru, 2006 ( 91 )

Бочковая дегустация :

Richbourg, Grand Cru, 2014 ( 95 )
Corton, "Les Renardes", Grand Cru, 2014 ( 91 )
Chambertin " Charmes", Grand Cru, 2014 ( 93 )
Vosnee-Romanee , "Aux Reas" , 2014  ( 92 )
Clos Vougeot, Grand Cru, 2014 ( 94 )
Nuits-Saint-Georges, "Les Saint-Georges", 1er Cru, 2014 ( 93 )



К чести Тибо, все вина домейна были великолепны, включая несколько Моргоновских из Божоле, а мы, обращаю ваше внимание, к тому времени были пресыщены хорошим вином.

Выделяя самое главное, отмечу что большинство вин домейна  очень сочные, насыщенные, с огромным потенциалом и хорошим балансом. Очень рекомендую, если денег хватит :)



Еще несколько разрозненных фактов не связанных никаким контекстом, но которые я привожу тут, ибо "жалко , если пропадут" :)

·         Домейн использует пробки из нетрадиционного 200 летнего дерева из Сардинии, выбранного лично Тибо.

·         В 2007 году домейн начал скупать виноградники в Божоле и на сегодня во владениях хозяйства 8 гектаров в Moulin-a-Vent. Из удивительных фактов - по записям из семейного архива семьи Liger-Belair в 1911 году виноградники в Моргон стоили столько же как и в Вон-Романе и Жевре-Шамбертен.

·         Дома, герой нашего рассказа, предпочитает декантировать вино прямо в бокале, прикрыв его листочком бумаги, дабы аромат не улетучивался.

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
sashaz1410
Aug. 13th, 2016 07:39 pm (UTC)
Ау, Гади. Ты здесь :)
Давай сделаем тег Ришбур.
gadikus
Aug. 13th, 2016 08:14 pm (UTC)
тогда и Ла-Таш продется делать, и крошечный Ля-Романе... Не уверен что отдельные Синглы Гран Крю стоит выносить в тэги. Надо подумать.
gadikus
Aug. 13th, 2016 08:16 pm (UTC)
Я в прошлом году сожрал гроздь Ришбур от DRC, но само вино даже не видел :)
Круто, хоть и из бочки.
Кстати, как вы заказывали посещение? Сами или с группой?
sashaz1410
Aug. 13th, 2016 08:27 pm (UTC)
"Кстати, как вы заказывали посещение? Сами или с группой?" - Дворкина рук дело.
Я дал список домейнов, а месье, знаток французского - накатал письмо :)

Как я понимаю, нам просто повезло - попали на дегустацию за компанию вместе с парой хозяев ресторана
из Бельгии.
sashaz1410
Aug. 13th, 2016 08:30 pm (UTC)
Кстати, так ты пробовал Монополь 1993 от DRC или то была утка ?
gadikus
Aug. 13th, 2016 08:33 pm (UTC)
просто подержал пустую бутыль :)
sashaz1410
Aug. 13th, 2016 08:34 pm (UTC)
Опиши !
gadikus
Aug. 13th, 2016 08:37 pm (UTC)
Легковесная, если не сказать пустая, но при этом чрезвычайно манящая :)
gadikus
Aug. 13th, 2016 08:33 pm (UTC)
и чего он Спорт-Лото не заполняет?...
sashaz1410
Aug. 13th, 2016 08:35 pm (UTC)
А зачем ? Ему и так по жизни прет :)
sashaz1410
Aug. 14th, 2016 09:03 am (UTC)

Дополнения из диалога в фейсбуке

скажите,а бодрячок-ресторатор имеет какие-то родственные связи с семье лиже-белиер?и их винодельней соответственно


Zatoushevsky Alexander Имеет, самое непосредственное. Он один из сыновей. сама семья потомки Наполеоновского генерала Луи Лиже-Билейра

Zatoushevsky Alexander Cultivation and trading wines has been a family business since the early 18th century. The establishments C.Marey and Comte Liger-Belair, created in 1720 at Nuits Saint-Georges, later quoted on the Lyon Stock Exchange in 1923, counted amongst the most important wine merchant houses in Burgundy. Building on the quality of harvests and that wines, the family endeavoured to enlarge the domaine and to distribute the best wines of Burgundy, both in France and around the world.

1720 Claude Marey, secretary of the king and mayor of Nuits-Saint-Georges, owner of vineyards, founds the wine merchant C.Marey to sell its high-class wines.
1781 Claude Philibert Marey, his son, takes over the wine merchant house.
1804 Death of Claude Philibert Marey, mayor of Nuits-Saint-Georges. His son Guillaume Felix Marey takes over.
over.
1852 Comte Louis Liger-Belair, owner of vinyeards in Vosne-Romanée and son in law of G.F. Marey becomes an associate in the business that now trades in the name of C.MAREY and Comte LIGER-BELAIR.
1869 Death of Guillaume Felix Marey, Comte Louis Liger-Belair continues solely to manage the merchant house.
1878 Death of the Comte Louis Liger-Belair. His son, the Comte Edgard Liger-Belair, becomes chairman of the House.
1906 With his three sons, Comte Edgard Liger-Belair creates the partnership ‘LIGER-BELAIR et Fils Successeurs’.
1915 Death of the comte Edgard Liger-Belair
1949 Felix Liger-Belair, son of the Comte Edgard, becomes sole chairman of the board. His Xavier son acts as is general manager.
1982 Death of Xavier Liger-Belair, sale of the wine merchant company. That same year his son Vincent son, supported by his mother, takes over the family buildings, restructures the Domaine, and reorganizes the vine cultivation through three vinegrowers of the Côte de Nuits.
2001 and 2003 Thibault Liger-Belair, son of Vincent, creates DOMAINE THIBAULT LIGER-BELAIR to exploit the family’s historic vineyards. He creates simultaneously the wine merchant company: THIBAULT LIGER-BELAIR SUCCESSEURS

Zatoushevsky Alexander У семьи , вроде у второго сына есть домаин Domaine du Comte Liger-Belair

Благодарю.я их домейн очень люблю


Edited at 2016-08-14 09:04 am (UTC)
( 11 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel