?

Log in



Ahat Winery, White, 2014



Уже не раз описано в нашем сообществе, собрав положительные отзывы.
Нежное в носу, порох, сера, кремний, белый дым от костра, едва-едва заметные цитрусовые.
Плотно и слегка шершаво на языке, заметные белые танины.
Хороший, долгий финиш и пикантная горчинка в конце.

На втором круге, через полтора часа после открытия, стало немного выдыхаться, иначе поставил бы оценку на пол-балла или даже балл выше.
Прекрасно, и мне кажется пролежит еще несколько лет.

Моя оценка: 91/100.

Цена: 120

Chateau Musar, White, 1999



Возрастной, слегка оранжеватый цвет.
В аромате воск, парафин, моченые яблоки, орехи. Подвяленый виноград или даже изюм.
На вкус немного агрессивно и почти полнотело.
Чуть большая горчинка, чем требуется в послевкусии.

Cкорее всего вино было -бы интереснее пить лет 5-7 назад, но тут со мной многие не согласятся.
Для любителей старины в белых винах.

Моя оценка: 90/100.

Цена: ~ 35

Chateau Musar, Hoshar, Red 2009



Явная летучая кислотность в первом носу - летает, щиплет, атакует, но со-временем затихает.
Переждав атаку обнаруживаем хороший, комплексный нос. Вишня, портвейн, алкоголь, вишневая наливка.
Довольно сухие, "барольные" танины.
Общая закрытость.
Опять же, на втором круге вино слегка сникло и подпортило впечатление.

Моя оценка: 89/100

Цена: ~ 35

Chateau Musar, Red 2007



Тут тоже присутствует VA, но в более умеренном количестве и здесь она более тихая и как-бы воспитанная что-ли.
Итак, петрольные ноты, ферма, кожа, деготь, лавровый лист и ликер.
Во рту слегка сладковато и попсово.
В слепую можно спутать с хорошим Израилем, сделанным в стиле бордо.

Моя оценка: 90/100

Цена :  ~ 35

Domaine du Castel, Grand Vin 2010



Аромат вкрадчив, не силен.
Комплексно, не очень насыщенно. Заметная зелень (пиразины), сладко и жарко, алкогольно.
Во рту мягко, питко и опять сладко. Восточные специи, сливы, кофейные зерна.
Солидный, долгий финиш.
Ожидал , что будет интересней.

Моя оценка: 90/100

Цена: ~ 240

Каковы итоги?
Оценки в среднем остановились на 90 баллов, а между тем, по-хорошему, понравилось только первое из описанных вин, причем тот
редкий случай, когда о израильском вине можно сказать, что оно не дорогое.

Как обычно, это все мои галлюцинации на тему конкретных бутылок за конкретный вечер. Плюс все это пилось не в слепую, а посему, возможно, я волей-неволей слишком благосклонно отнесся к явным фаворитам вечера. Так или иначе, вот мои записи:

1. Domaine Olivier Guyot Bourgogne Rouge 2014 France
Н: Слабые земляничные нотки, алкоголь, чуть подвала
Р: Земляника, чуть танины, кислота высокая, но правильная
Неинтересное вино, но все нормально. 87 баллов.

2. Undurraga T.H, West Casablanca, Pino Noir, 2013 Chile
Н: Подгузник, вонь
Р: Сладенький джем, клубника, кислота
Плохо.

3. Undurraga, Gran Reserva, Pinot Noir 2013 Chile
Н: Вонь, потом классический чилийский запах молотых кофейных зерен/пластика
Р: Земляника, сладость, чуть танины.
87-

4. Alamos Selection, Pino Noir 2014 Argentina
Н: Земляничный джем
Р: Земляничный джем
Ужасно плоско и однопланово. 86, да и те с натяжкой

5. Belle Ambiance, California, Pinot Noir 2013 USA
Н: Земляника
Р: Земляника, кислота, чуть сладость
Приятно пить, 87+

6. Noble Vines, 667, Monterey, Pinot Noir 2013, USA

Н: Земляника, чуть дымка
Р: Земляника, кислота… и все
Слишком кислотно, и слишком ни о чем. 87

7. Vitkin Pino Noir 2012 Israel
Н: Очень легкий цветочный аромат, теплый асфальт, нотки фиалок
Р: Сладость, жженая резина, асфальт.
Я не поклонник жанра, но это – интересное и гармоничное вино. 89. Пить, мне кажется, надо сейчас.

8. Vitkin Pino Noir 2013 Israel (вино еще не поступило в продажу)
Н: Подвал, подгнившие ягоды, земляника, фиалки, алкоголь
Р: Земляника, кислота
Будем надеяться, что и это вино разовьется в что-то более интересное. Пока 87

9. Domaine de Mouscaillo, Languedoc, Pino Noir 2011, France
Н: Подгнившие ягоды, из-под них дым, подвал, земляничные нотки
Р: Танины, кислота. Ягоды нет.
Запах был вполне ничего, а вкус они наверное в другое вино забрали. 86

10. Bouchard Aine & Fils, Bourgogne Reserve, Pinot Noir 2011, France
Н: Животинка, брет
Р: Кислота, танины, нотки ягод
87-

11. Villa Wolf, Pfaltz, Pinot Noir 2014, Germany
Н: Кислые (но не забродившие) ягоды
Р: Кислота
Ну слишком просто. 87-

12. Louis Gunturum, Pinot Noir 2010, Germany

Н: Ужасающий ужас!
Р: Побоялся даже сплевывать, долго мыл бокал

13. Gush Etziyon winery, Alone Oak, Pino Noir 2013, Israel
Н: клубничный джем
Р: клубничный джем
Пусто, и ни о чем.

14. Gvaot, Pino Noir 2014, Israel
Н: Дым, земляника
Р: Гармонично, неплохой баланс между кислотой и сладостью.
Очень хорошо! Лучшее нефранцузское вино вечера. 89

15. Domaine Duroche, Gevery Chamberting 2014, France
Н: Земляника, минеральность
Р: Железо, кровь, земляника, отличная кислота, танины
Характерный GC, хорошо!. 89+. Вот только обозначенная цена в 210 шекелей не реадует.

16. Joseph Drouhin, Pommard 2011, France
Н: Кислые ягоды,
Р: Кислота, дым, танины
87 баллов.

17. Villa Maria, Reserve, Pino Noir 2013 New Zealand
Н: Пластмасса (есть такой запах у некоторых пино нуаров из НЗ), кислые ягоды, чуть дыма
Р: Кислота, земляника, танины
87-88.

18. Midbar, Pino Noir 2015, Israel
Н: Сладкие ягоды
Р: Сладкие ягоды, кислота, чуть танинов
Хорошее это вино или плохое – разговор отдельный, но что точно – это и близко не пино нуар. 87.

19. Domaine Amiot-Servelle, Chambole Musingy, 1er Cru, Les Charmes 2013, France
Н: Тонкие нотки земляники, чуть розовых лепестков, минеральные нотки
Р: Элегантно и гармонично. Земляника, ягоды, минеральность, чуточка крови.
Лучшее вино вечера, как по мне. 92. Если бы не цена (450 шекелей и купить нельзя) – пил бы с удовольствием.

20. Domaine Confuron-Contetidot, Grand Cru, Charmes-Chambertin 2011, France
Н: Подгнившие ягоды (в хорошем смысле этого слова), чайный лист, дым
Р: Дым, чайный лист, сильная кислота
Хорошее вино, 91. Но судя по цене (900 шекелей) оно должно быть намного лучше. Будем считать, что пока не развилось.



Технические данные


  • Производитель: Баркан, Темпо
  • Виноградник: Израиль, Верхняя Галилея, виноградник Баркан с почвами терра росса (краснозем) и базальты
  • Виноград: Пти Вердо 100%
  • Cтиль: красное, 18 месяцев выдержки в дубовых бочках-барриках
  • Алкоголь: 12.5% (ABV)
  • Сахар: сухое
  • Кашрут: кошерное, кошерно на Песах (не вареное)
  • Гастрономия: мясные блюда, барбекю, гриль, кебабы, шашлыки, все виды дичи, острые и характерные соусы, все виды твердых и полумягких сыров



Органолептика

  • Цвет: чистое вино без примесей и осадка, темно-темно-лилового цвета. Насыщенность цвета на границе черного, естественной прозрачности в бокале почти нет
  • Ароматика: Первый нос свежий и фруктовый с ароматами черных ягод. Выделяется вишневая косточка, слива, спелая вишня. Цветочные тона — традиционная фиалка, шалфей и вторичные ароматы, связанные с выдержкой в дубовой бочке, особенно масло, кокос. По раскрытию активно проявляются тона черных сухофруктов, фиников и пряностей. После декантирования раскрываются животные ноты — жирность, копченость, намек на кожу. Интенсивность ароматов умеренная.
  • Тело: полное
  • Вкус: соответствует аромату, с выраженной и четко акцентированной кислотностью и ощутимыми танинами. Вызывает ощущение свежести, несмотря на свою полнотелость. Послевкусие средней продолжительности. Полнотелость вызывает ощущение мощности, несмотря на идеально невысокое содержание алкоголя. Соответствие сортовым стандартам. Дефектов нет.
    Общее впечатление: гастрономическое вино нормального уровня. Сделано чисто и качественно. Естественным образом уступает своему прототипу премиального уровня (Petit Verdot Superiore) в интенсивности вкусов и ароматов, но вполне соответствует ему по чистоте и наличию сортовых признаков. Рекомендуется к подаче в чуть охлажденном виде ~18°C, с предварительной декантацией в течении получаса-часа. Пить можно сейчас, а можно и через год.


Визитная карточка сорта

Технический (винный) сорт винограда, относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Урожайность устойчивая и высокая. Относится к классическими бордоскими сортами. На родине, в Бордо (Франция) используется как составная часть классического бордоского купажа (бленда), в котором обычно составляет 3-6%, не превышая десяти процентов.

Сила роста лозы слабая. Гроздь мелкая. Ягоды средней величины, темно-синие, толстокожие. Нижняя сторона листа покрыта густым паутинистым опушением. Урожайность не высока. Относится к сортам позднего периода созревания. Из-за толстой и плотной кожицы вина пти вердо характеризуются насыщенным темным цветом и терпкостью. В купаже придает вину цвет, кислотность, терпкость и полнотелость.

Дословный перевод названия с французского — маленький зеленый. Считается, что происхождение названия связано с поздним сроком созревания. Поскольку к началу сбора урожая классических сортов каберне и мерло гроздья этого сорта остаются зеленые и небольшие.

На родине в Бордо и в других регионах с прохладным климатом Пти Вердо не каждый год успевает полностью дойти до стадии фенольной зрелости. В регионах с теплым климатом обычно пти вердо вызревает до уровня, позволяющего не только изготовление вина из них, но и использование его в сортовом, сепажном виде, без купажирования с другими сортами. В последние годы этот сорт стал популярным для изготовления сортового вина в США, Южной Африке, Австралии и других регионах с теплым климатом, в том числе у нас в Израиле.

Личные замечания

Приятное, не сложное вино, сделано профессионально и чисто. Вино для стола, для ежедневного использования (по разумной цене), оценка: 87/100.

Quails' Gate Gewurztraminer 2014

Производитель: Quails' Gate Estate Winery
Виноградники: Canada -> British Columbia -> Okanagan Valley, Kelowna
Виноград: 100% Gewurztraminer
Алкоголь: 12%.
Сахар: 10.8 g/L

2017-01-29_01-38-12
Цвет золотисто-зеленоватый
Аромат минеральный, сладкий, белые цветы, мед, акация, кремень.
Вкус сбалансированный, приятный, кислотность компенсирует сладость и вино кажется сухим.
Послевкусие кисло-сладкое
Общее впечатление: хорошее вино с отличным хотя и не очень сложным ароматом. Очень радует низкий алкоголь и освежающий сухой вкус на фоне минеральной сладости аромата.
15.5-16/20
19$

Vesevo Fiano di Avellino 2015

Производитель: Vesevo
Виноградники: Italy -> Campania-> Fiano di Avellino.
Виноград: 100% Fiano.
Алкоголь: 12.4%.
Сахар: 4.1 g/L

2017-01-29_01-37-57

Цвет золотистый
Аромат маслянистый, орехово-сливочный (сливочное масло), цедра лимона, корочка багета, просто, приятно, сбаалансировано.
Вкус бодрая кислотность, сухо, несколько просто.
Послевкусие длительное.
Общее впечатление: неожиданно понравилось, летнее, питкое вино.
16/20
20.3$


23 февраля в приятном месте Lulu Wine & Bar (http://lulu.rest.co.il/) прошла неформальная дегустация практически всего портфолио Selbach-Oster плюс несколько сюрпризов, под руководством импортера Эльдада Леви (http://www.fat-guy.net/) и при участии семейства Selbach (Sigrid Selbach, вдова Hans Selbach, владельца и винодела до 2005 года, Hannah Selbach, ее внучка и Lauritz Selbach, кузен Ханны).

Внизу мои личные короткие записки. Для торопящихся, если вы любите Мозель, можете смело покупать любое вино из портфолио, за исключением разве-что Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese trocken, которое мне показалось излишне сухим. Все вина очень чистые, свежие и элегантные.

Sekt (Riesling Brut) 2013: белые персики, свежий рот, цельно и сбалансировано. Я его пробовал уже по-прибытию в Израиль год назад и тогда мне оно показалось слишком простым. Время явно пошло ему на пользу. Хорошо. 145ш.

Мини-вертикалка  Zeltinger Schlossberg Riesling Kabinett

2014: (8.5% алк)
очень сбалансировано, свежо и элегантно.
2013: чуть теплее из-за более теплого сезона, больше сладости.
2012: очень цветочно, прохладно, элегантнее 2013.

135ш (2013 год). 2012 уже нет, 2014, кажется, еще не пришел.

Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese trocken 2012 (13% алк): горькие лимоны, цедра, красный грейпфрут. Мужское, очень сухое. 169ш

Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese feinherb „Ur-Alte Reben" 2012 (12%): стилистически немного похоже на Spätlese trocken, но в стиле Feinherb (off-dry).  Старые лозы, около 100 лет, по-моему префиллоксера. Очень элегантно, кремово, с прекрасной сбалансированной горчинкой. 169ш

Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 2012: свежее, сфокусированное и интересное, несмотря на 50-60г/л. Сахар не чувствуется так явно, оно запросто может сопровождать разнообразную еду. 169ш.

Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese 2011: спелый грейпфрут, легкая горчинка, печеные яблоки. Очень сфокусировано и свежо, несмотря на уровень сахара в 80г/л, некоторая петрольность. 195ш

Zeltinger Himmelreich Anrecht 2012: старые лозы с самого лучшего участка Himmelreich, виноград собран за один проход, без отбора по-уровню спелости и сахара. Ризлинг, как его делали раньше, по словам Ханны. Спелое, сочное, свежее, очень комплексное. Мое вино вечера. 195ш.

Следущими следовали 3 бутылки вслепую, привезенные гостями (нет в продаже):

Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken 1997. Угадал год и уровень сахара. 11% алкоголя. Мне все так же слишком сухо.
Zeltinger Himmelreich Auslese 2006. Предположил Sonnenuhr feinherb „Alte Reben" 2004. Возраст не чувствуется.
Zeltinger Himmelreich Auslese 1990. Предположил Spätlese 1992-93. Возраст чувствовался, я бы столько не держал.

Ahat 2015



Второе авторское вино Ницан Сверски (ahatwinery.com), после удачного дебюта в 2014:

http://vino-il.livejournal.com/709209.html
http://vino-il.livejournal.com/678370.html

Насколько я понимаю, 2015 год был намного сложнее в плане погодных условий и из нескольких планируемых вин на рынок вышло толко одно, на этот раз 100% шардонне, в мизерном количестве в 480 бутылок.

Нежный нос, в основном кожура зеленых яблок, свежескошенная трава, незрелые персики. Соответствующий рот, тонкий, элегантный и с массой нюансов на полутонах. Очень хорошо с едой (белое мясо, пасты с соусами не на основе сливок, гамбургер). После первой бутылки думал выпить весь сток сразу, сейчас я считаю что полгода полежать ему совсем не повредит, еще молодо.

Я остаюсь при своем мнении прошлого года. Очень хорошая рука, прекрасное авторское вино. Для ищущих баллы, 89-90/100.

120ш (10% скидки при покупке 12 бутылок).

Букастель в Тель-Авиве

Вчера довелось посетить одно из более серьезных (если помножить количество участников на уровень вин) израильских мероприятий за последнее время.

«Шато Букастель» привезли много интересного, а «Дерех аЯйн» организовала великолепное событие на 80 человек, за что им честь и хвала. У меня была до этого встреча в Тель-Авиве, поэтому неожиданно получилось приехать хорошо заранее, и сидеть в первом ряду. Все оценки –мои личные галлюцинации, в оценки гуру (RP, JR) я не заглядывал. Там в соседнем ряду Ягиль сидел, как обычно с ноутбуком. Посмотрим насколько мы с ним разойдемся.

П.С. Оценки винных критиков я брал с тех листочков, что нам раздали на дегустации, на сайте «Дерех аЯйн» цифирки другие. Непонятно.

http://www.wineroute.co.il/?tree=topmenu&item=1284&theme=he-il

1. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Blanc Roussanne Vieilles Vignes, 2015 
Нос: Лимонная цедра, минеральность
Рот: Цедра, грейпфут, нотки абрикоса.
Очень плотное вино. Столетние лозы. По ощущениям – вполне себе хороший белый Hermitage, может чуточку слаще. Я бы подавал это вино более холодным.
Я поставил 90-91.
JR 17.5, RP94-97

2. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Magnum, 2014
Нос: Закрытый, алкогольный. Потом еле различимые нотки красных ягод.
Рот: Хорошая кислотность, заметные танины, нотки джема
На мой взгляд вино еще совершенно не готово. Если надо обязательно ставить оценку – то 88.
RP92;

3. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape, 2013

Нос: Алкоголь, джем, полевые ягоды, тмин
Рот: Ровное, хорошо интегрированная кислотность, но при этом ощущается сладость и что-то между джемом и красными ягодами
90 баллов
JR 17.5+, RP93

4. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Magnum, 2011 
Нос: Травы доминируют; грибы, трюфеля, красная смородина. Потом – лакрица и карамель. Алкоголь до сих пор вполне заметен
Рот: Очень ровный, гармоничный, хорошая кислотность, в самом конце чуток горечи
Великолепное вино. 91+,
JR 16.5++, RP92, WS94

5. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Magnum, 2009 
Нос: Трюфеля, грибы; нотки чего-то похожего на чеснок; пыль, травы
Рот: Отличная кислота, долгое послевкусие, шелковые танины, сладость
Еще лучше чем предыдущее, 92
JR18, RP96, WS96

6. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape, 2007
Нос: Глубоко в трюфеля и грибы, подвал, из-под этого нотки красной смородины
Рот: Черная смородина, сладость, потом трюфеля
Оценку не поставил, мне больше понравилось 2009 – оно более живое, но это вино приблизительно такого-же уровня.

JR18, RP96,WS96

7. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Magnum, 2004 
Нос: Закрытый
Рот: Красная смородина, кислота, сладость. Уже чуть однопланово, мне не хватало разнообразия оттенков.
JR18.5, RP93, WS96

8. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape, 2000
Нос: Орегано, трюфель, чуток идет на спад – вылазят портвейновые нотки
Рот: Кислота еще живая, но все на полутонах.
За 10 минут с бокалом 2000 и 2004 я успел раза три сменить свое мнение – кто из них более живой сейчас. Так, или иначе, минут через 15 это вино перестало быть интересным и немножко выдохлось.
Не оценивал.
JR17.5, RP94, WS90

9. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape, 1995
Нос: В основном портвейновый, за ним еле угадываются трюфельные нотки
Рот: Портвейновый
Как по мне – так это вино уже совсем не с нами. Не допил, и не жалею об этом
16JR, RP92, WS95

10. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin, 1995
Нос: Трюфеля, грибы, красные ягоды, травы
Рот: Живые танины! Красные ягоды.
Абсолютно живое и очень вкусное вино. Просто нет слов. 95-96
WS97, RP96, JR18

Напоследок о старении вина. Я понимаю, что это функция конкретных урожаев, но мои выводы из всего этого для Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape:

2014 - (магнум) жестокая педофилия
2013 - уже можно пить, хорошо
2011 - (магнум)отлично
2009 - (магнум) - великолепно
2007 - все еще на пике
2004 - (магнум) непонятно
2000 - явно идет на спад, но еще очень и очень хорошо, если пить быстро
1995 - уже не с нами

А Hommage похоже реально вино для Мафусаила ;)
Дамы и господа, собираемся с семьей посетить Ереван и Тбилиси в начале октября. Буду признателен за советы что стоит посетить (и что не стоит).

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel